Mª Dolores Garza Gil y Mª Xosé Vázquez Rodríguez
Resumen: Los productos pesqueros ecoetiquetados, obtenidos bajo la certificación de pesca sostenible, están proliferando en los mercados alimentarios internacionales, pero también en nuestro entorno más cercano fundamentalmente en los países nórdicos y anglosajones. En este trabajo se pretende conocer las preferencias de los consumidores españoles por productos pesqueros ecoetiquetados. Para ello, se han seleccionado aquellos productos pesqueros obtenidos por flotas nacionales, de gran demanda en el mercado nacional y cuyo consumo ha experimentado una tendencia creciente en los últimos años. Los resultados muestran claramente la preferencia de los hogares españoles por este tipo de productos.
Palabras clave: Productos pesqueros, ecoetiquetado, preferencias del consumidor.
Clasificación JEL: Q22.
Abstract. Ecolabelled fish products, obtained under the sustainable fisheries certification programme, are proliferating in international food markets, especially into the Northern European countries. This study aims to find out Spanish consumers’ preferences for econlabelled fish products. In order to do so, we have selected the national market’s most highly-demanded fish products obtained by Spanish fleets, whose consumption has undergone a growth in trend in recent years. The results clearly show the preference of Spanish households for this type of product.
Key words: Seafood, ecolabelling, consumer preferences.
JEL classification: Q22.
